O Festival de Gastronomia e Cultura Sabores de Canela terá um novo formato em 2026. De 2 a 7 de setembro, 12 restaurantes estarão reunidos na Praça João Corrêa, com receitas exclusivas servidas em estrutura de comida de rua. A partir do dia 8, o Festival prossegue dentro dos estabelecimentos participantes e mantém o roteiro gastronômico até 30 de setembro. A programação foi apresentada oficialmente pela Associação Comercial e Industrial de Canela (ACIC) na noite de sexta-feira (07) durante encontro que reuniu chefs, empresários e autoridades. A etapa na praça terá entrada gratuita e funcionará diariamente das 11h às 23h. A estrutura contará com 16 estandes, ocupados pelos restaurantes e parceiros, além de um espaço destinado às crianças. A presença simultânea dos restaurantes no Centro é a principal mudança desta edição. O público poderá circular entre os estandes, conhecer diferentes propostas culinárias e consumir os pratos no local. Depois dos seis dias na praça, cada restaurante continuará oferecendo sua receita. O formato combina uma abertura concentrada, com programação cultural, e quase todo o mês de setembro para o roteiro pelos estabelecimentos. Nas primeiras edições, as receitas precisavam utilizar a canela como referência ao nome da cidade. Com o passar dos anos, a organização ampliou o conceito. Os participantes passaram a trabalhar com pratos autorais, ingredientes regionais e diferentes estilos de cozinha. Em 2026, a orientação é valorizar produtos ligados à região, entre eles pinhão, queijo serrano, cogumelos, erva-mate, chocolate e vinhos. LANÇAMENTO Sabores- chefs, autoridades e empresários O Sabores de Canela ficou quatro anos fora do calendário e retornou em 2024 no formato de roteiro pelos restaurantes. A instalação de uma estrutura de comida de rua na Praça João Corrêa chegou a ser estudada em 2021 e 2022, mas não avançou em razão das restrições da pandemia e dos custos de montagem. A proposta será realizada pela primeira vez neste ano. “O grande diferencial será a comida de rua, com receitas exclusivas”, afirma o presidente da ACIC, Maurício Boniatti. Segundo a organização, a mudança amplia a visibilidade dos participantes, facilita o acesso do público e transforma a praça em ponto de encontro durante os seis dias de abertura. RECURSO PARA O EVENTO Durante o lançamento, o vereador Felipe Caputo entregou ao presidente da ACIC, Maurício Boniatti, o documento da Emenda Impositiva nº 22/2025, de sua autoria. A medida destina R$ 50 mil à realização do Sabores de Canela 2026. Segundo Caputo, o recurso busca fortalecer um evento que valoriza os empreendedores, movimenta o turismo e gera oportunidades em diferentes setores da cidade. “Canela tem na gastronomia e no turismo importantes forças da nossa economia. Destinar esse recurso ao Sabores de Canela é uma forma de contribuir para um evento que valoriza nossos empreendedores, movimenta a cidade e gera oportunidades”, afirmou. O vereador também destacou que as emendas impositivas permitem direcionar recursos públicos a iniciativas com impacto na comunidade. O PRESIDENTE da ACIC, Maurício Boniatti, recebe do vereador Felipe Caputo o documento da emenda que destina R$ 50 mil ao Sabores de Canela 2026. PARCERIAS AMPLIAM O ALCANCE A edição de 2026 reúne empresas e entidades ligadas à gastronomia, ao turismo e à prestação de serviços. O Festival tem copatrocínio do Sicredi Pioneira e da Sulgás. O apoio institucional e estratégico reúne a Prefeitura de Canela, a ABO Soluções em Tecnologia, a Adylnet, a UCS Hortênsias, a Abrasel e os vereadores Lucas Dias e Felipe Caputo. Hotéis, pousadas e parques também participam da divulgação. Integram a rede a Estalagem Vila Suzana, o Hotel Serra Nevada, a Pousada Caliandra da Serra, o Hotel Pousada do Bosque, a Pousada Vila 505 e a Pousada Spa Don Ramon. Entre os atrativos estão Alpen Park, Parque Bondinhos Aéreos e Terra Mágica Florybal. FESTIVAL sabores de canela 2026 na Praça João Corrêa A participação desses empreendimentos ajuda a divulgar o Sabores de Canela aos visitantes que estarão em Canela durante setembro. A proposta é conectar a programação da Praça João Corrêa à rede turística da cidade e incentivar a circulação por restaurantes, meios de hospedagem, parques e comércio. SERVIÇO Festival de Gastronomia e Cultura Sabores de CanelaPraça João Corrêa: de 2 a 7 de setembroHorário: das 11h às 23hEntrada gratuitaCircuito nos restaurantes: de 8 a 30 de setembro RESTAURANTES E PRATOS Participam do Sabores de Canela 2026 os restaurantes Capullo, Galangal, Empório Canela, Panni, Takeshi Express, Magnólia, Burguer 105, Esquina, O Maquinista, La Estación, Pappardelle e Pizzaria Santa Clarita. Durante a etapa na Praça João Corrêa, de 2 a 7 de setembro, os estabelecimentos estarão reunidos em um mesmo espaço. De 8 a 30 de setembro, os pratos poderão ser encontrados diretamente nas casas participantes. A agenda cultural terá apresentações musicais, teatro e teatro de bonecos. Os personagens Maria Risoto e Canelone serão os anfitriões e ajudarão a conduzir as atividades. O festival promoverá ainda concursos para escolher o melhor prato e o mais vendido. Outra ação será o Chef Mirim, voltado a estudantes do quinto e do sexto anos da rede municipal de ensino. O lançamento também apresentou uma amostra da diversidade gastronômica envolvida no evento. O menu degustação reuniu poke acevichado, croissant serrano, uramaki, baguetes, costela ao vinho, hambúrguer, nhoque com queijo serrano e ragu de costela, arroz de cupim e bife de chorizo. Nos doces, foram servidos cookie quente de chocolate branco, arroz-doce brûlée e croissant. Cervejas artesanais, vinhos, chocolate quente e café especial completaram a experiência. ATÉ 30 DE SETEMBRO Depois da etapa na praça, o Sabores de Canela continuará de 8 a 30 de setembro nos 12 restaurantes. As receitas do evento permanecerão nos cardápios, formando um circuito gastronômico pela cidade. Moradores e visitantes poderão conhecer os estabelecimentos e provar os pratos durante o restante do mês. Outras duas atividades integram a programação. Em 18 de setembro, o Espaço Sicredi João Pessoa receberá o encontro “Memórias, Histórias e Sabores de Canela”, sobre a relação entre a culinária e a trajetória do município. No dia seguinte, a UCS Hortênsias promoverá uma oficina de culinária. Salgados Poke acevichado com molho leite de
A CARNE, O FOGO E A ALMA PORTENHA DO LA ESTACIÓN
Parrilla La EstaciónFotos: Adriana Silveira Recentemente fui conhecer a nova casa do restaurante que nasceu em 2019, ainda no complexo da Estação Campos de Canella, e encontrei um La Estación que cresceu sem abandonar aquilo que lhe deu identidade: o fogo. A mudança aconteceu em abril e levou o restaurante para uma estrutura em madeira, pedra, ferro e grandes superfícies de vidro construindo uma arquitetura contemporânea e elegante para o centro de Canela. Em uma casa que construiu sua identidade a partir das parrillas argentina e uruguaia, seria impossível imaginar outro protagonista. A parrilla ocupa seu lugar quase cenográfico no salão. O braseiro iluminado, os cortes sobre o fogo, o trabalho do parrillero e aquele movimento constante entre cozinha e mesas criam um espetáculo que acontece sem precisar ser anunciado. Essa é uma das coisas que mais me atraem na cozinha de fogo: existe pouco espaço para disfarces. Boa matéria-prima, temperatura, técnica, tempo e domínio do ponto. O fogo expõe o parrillero. PASSEIO PELO MAPA DA BRASA O cardápio ajuda a compreender a proposta da casa. A cozinha parte da tradição platina, mas não fica aprisionada geograficamente a ela. A nova fase gastronômica do La Estación aproxima as referências das parrillas argentina e uruguaia de ingredientes e acompanhamentos que conversam com o Sul do Brasil. É possível construir a refeição de muitas maneiras, mas os cortes naturalmente conduzem a escolha. Croquetes de carne desfiada Na nossa mesa, a chegada da carne mudou a paisagem: cortes generosos, marcados pela parrilla, acompanhados por salada de batatas e folhas e por uma bela frigideira de legumes tostados: cenoura, cebola, beterraba, abobrinha, berinjela e brócolis – que trouxe cor, textura e frescor para contrapor a intensidade da carne. Provolone Uma boa parrilla não precisa transformar o acompanhamento em figurante. Pelo contrário. Quando há gordura, caramelização e potência no prato principal, acidez, vegetais e frescor ajudam a organizar o paladar e fazem com que a refeição avance com muito mais equilíbrio. Antes disso, provamos pequenas entradas que já antecipavam uma cozinha interessada em textura. Entre elas, generosas porções de croquete e provoletas que fazem uma ponte imediata com a cultura gastronômica portenha. VIAGEM PELOS RÓTULOS DA ADEGA Carne e vinho formam uma associação quase inevitável neste tipo de cozinha, e a carta do La Estación merece atenção. Há uma seleção bastante abrangente, que percorre algumas das principais regiões produtoras do mundo. Para acompanhar nosso jantar, escolhi permanecer muito perto de casa. O Valmarino Tannat Lote VIII, produzido em Pinto Bandeira, foi para a taça. Tannat Valmarinho CULTO AO DULCE DE LECHE Não considero uma refeição verdadeiramente encerrada antes da sobremesa. Especialmente quando ela também encontra o fogo pelo caminho. Escolhemos a panqueca de doce de leite. PERSEVERANÇA E SUCESSO O restaurante está em uma das esquinas mais valorizadas de Canela, unindo as avenidas Osvaldo Aranha e Júlio de Castilhos. Os 800 metros quadrados e 240 lugares dizem muito sobre capacidade. Mas não dizem sobre identidade. A identidade criada pelos proprietários, Leandro de Oliveira e Adriana Rambo de Oliveira, está naquilo que permanece reconhecível quando todo o restante cresce: o compromisso com as raízes que escolheram apresentar à mesa. Panqueca de doce de leite O SEGUNDO ANDAR E ainda há outro capítulo dessa história literalmente um andar acima. O segundo piso da nova casa foi reservado à sequência de fondue, em ambiente próprio e com uma proposta independente da parrilla do térreo. Passei por lá, observei a estrutura, mas decidi não misturar as duas histórias. Fondue merece outra mesa, outra noite e outra coluna, que oportunamente irei apresentar aqui. SERVIÇO O QUÊ: Restaurante La Estación Parrilla Y FondueENDEREÇO: Av. Júlio de Castilhos, 542 – Centro – Canela/RSHORÁRIO: Diariamente, das 11h30 às 22h30RESERVAS E INFORMAÇÕES: (54) 99605-2530SITE: www.laestacion.com.brINSTAGRAM: @laestacioncanelaPARRILLA E À LA CARTE: TérreoFONDUE E EVENTOS: Segundo andarESTRUTURA: Espaço kids, acessibilidade com elevador e estacionamento próprio
Social da Luísa Rodrigues
A beleza de Evy Ferreira encanta por onde passa. Nas merecidas férias em Londres. Foto: Divulgação Simone Chalela e Jeferson Secco prestigiando o lançamento do Sabores de Canela, em um encontro especial que celebra a gastronomia, os sabores e as experiências. Foto: Luísa Rodrigues As influenciadoras Angélica Farias, Jaqueline, Poliana Farias, Simone Prestes e Jessica Ramisch conferindo de perto o lançamento do Sabores de Canela. Foto: Luísa Rodrigues Felipe Conzatti ao lado da palestrante convidada Deise Parisoto para falar sobre Reforma Tributária, em um encontro promovido pela Contabilidade Conzatti, no espaço do Sicredi. Foto: Luísa Rodrigues Gabriel Schuler, Daniela Barbosa e Guido Thiele marcaram presença na Rodada de Negócios promovida pelo Sindilojas Região das Hortênsias, em um encontro de conexões, troca de experiências e fortalecimento do empreendedorismo regional. Foto: Luísa Rodrigues
Social da Samanta
No último domingo dia 09, Benicio comemorou 6 anos. Na foto com os pais Duda e Nai e da mana Isabelli. Foto: Divulgação Em recente viagem ao Peru, os casais Maria Helena e Roberto Mendonça, Salete e Roberto Oliveira, Carlos Crispim e Kátia, em Lima. Foto: Divulgação Rose Miozzo, Merielen Dick e Jamerson Hoffmann que estão no Alpen Park à frente da loja Bodega Vila Alpina, prestigiaram os 23 anos do parque que aconteceu no Garfo e Bombacha! Foto: Cleiton Thielle Renato Fensterseifer Junior, CEO do Alpen Park, homenageou os 10 anos de dedicação e empenho do colaborador Iuri Schmitt no evento dos 23 anos do parque. Foto: Cleiton Thielle Aline Schimanoski da ACIC ao lado da Fabi Kasper Jahn, diretora da Vivaz Comunicação e a primeira convidada da associação para o projeto Vitrine dos Sócios. Rolou um bate papo muito interessante sobre erros comuns, o olhar pra dentro das empresas, processos, ferramentas e prioridades na hora de comunicar! Foto: Divulgação
1835 ABRIRÁ NOVO RESTAURANTE
Dono de três marcas na área gastronômica,o grupo Manda Brasa anunciou na última semana que vai abrir uma nova unidade do 1835 em Canela.O novo restaurante será no Parque do Caracol, onde atualmente o grupo mantém um trailer.A previsão de abertura é até o fim deste ano.Com consultoria da renomada chef Carla Pernambuco, a gastronomia do 1835 se firmou no Kempinski Laje de Pedra, por meio de criações autênticas, com ingredientes locais e elementos de um bom churrasco gaúcho.Um dos pontos mais elogiados do 1835 é a adega de vinhos, com 500 rótulos, sendo 200 de vinícolas gaúchas. Aliás, a parceria com os produtores locais é uma característica do grupo, incluindo até mesmo o fornecimento de talheres, reforça o CEO Rodrigo Rech (foto). Recentemente, a casa lançou uma colab com a vinícola argentina Suzana Balbo.Foto: Miron Neto ADEGA EM AVIÃO Parque aberto em maio deste ano, o Jardim Secreto do Capitão, em Canela, reúne 38 aviões militares. E surpreende não só pela quantidade de aeronaves, mas pela natureza exuberante da área de quase 100 mil metros quadrados junto a RS-466, a Estrada do Caracol. Ali, tem trilhas, lagos e ambientes cenográficos.O novo parque vem atraindo operações comerciais da região. Depois da Florybal Chocolates, foi a vez da Adega e Cutelaria Divino inaugurar uma operação no parque. Dentro de um avião P-3 Oriun, a Divino oferece rótulos de vinhos gaúchos, chilenos e argentinos, além de embutidos e queijos produzidos na Região das Hortênsias. Ali, na primeira adega dentro de um avião militar do mundo, o visitante pode fazer um pit stop para degustação.O espaço foi inaugurado na última sexta-feira (8), e oferece, também, mais de 200 facas artesanais. UNIÃO PARA O EL NIÑO As Defesas Civis de Gramado e Canela se reuniram, terça-feira (11), com o objetivo de aproximar as equipes e fortalecer a atuação conjunta na prevenção e resposta a situações de emergência e desastres. A previsão de que o fenômeno El Niño continue atuando no Rio Grande do Sul até o início do próximo ano é motivo de preocupação entre os dois órgãos.Durante o encontro, foram apresentados os trabalhos desenvolvidos pelos municípios e discutidas estratégias de atuação, protocolos, ações preventivas e experiências vivenciadas pelas equipes no atendimento às ocorrências. A iniciativa busca ampliar a cooperação entre as Defesas Civis, fortalecendo a capacidade de resposta e a preparação dos municípios diante dos desafios relacionados aos eventos climáticos extremos.“Gramado e Canela possuem uma proximidade muito grande, e essa parceria entre as equipes contribui diretamente para que estejamos cada vez mais preparados para proteger a nossa população”, destacou a coordenadora-geral de Proteção e Defesa Civil de Gramado, Juliana Fisch (PP). 50 HOTÉIS ATÉ 2030 O Grupo Laghetto anunciou seu novo plano de expansão, com a meta de dobrar o tamanho da rede até 2030, passando das atuais 25 unidades para 50 hotéis em operação no Brasil. O anúncio foi feito dia no dia 6 deste mês durante o Laghetto Amanhã, conferência estratégica da rede realizada no Hotel Laghetto Moinhos, em Porto Alegre, pela Diretora Administrativa, Financeira e de Expansão do grupo, Cristiane Martenexen. No mapa geográfico da expansão, o Centro-Oeste e o Nordeste figuram como regiões prioritárias. RESILIÊNCIA Fazia menos de duas semanas que a 1001 Carros havia se mudado para a avenida das Hortênsias, quando o prédio foi atingido pelo impacto da queda de um avião do outro lado da rua, no dia 22 de dezembro de 2024. Resultado: todos os vidros quebrados e um prejuízo de R$ 1,38 milhão com a recuperação dos carros que estavam na loja.No começo de março de 2026, a empresária Deisi Freitas inaugurou oficialmente a loja conceito no bairro Avenida Central. Na última sexta-feira (7), a empresária ampliou os negócios com a inauguração da imobiliária Domani, no mesmo prédio onde funciona a 1001 Carros.O objetivo é criar um ecossistema integrado de soluções imobiliárias, com uma consultoria personalizada semelhante a área de automóveis. A Domani terá imóveis exclusivos, com soluções de financiamentos customizadas. A|ém disso, a nova imobiliária fará a gestão de locação de imóveis anuais. “Vamos trabalhar forte em lançamentos, e estamos iniciando com a comercialização de um empreendimento exclusivo da Incorporadora Diamond”, destaca Deisi Freitas. PRESENÇA DE VORCARO Além de ter anunciado a compra do Hospital Arcanjo São Miguel em 2021, o grupo ligado a família Vorcaro é suspeito de estar por trás da compra do tradicional Hospital Beneficência Portuguesa, em Porto Alegre.De acordo com o portal Metrópoles, o arrematante do Beneficência foi a AFC Holding, empresa que havia sido criada pouco tempo antes por duas empresas administradas por André Beraldo de Morais e depois transferida para a administração de Thiago Henriques, ambos alvos da primeira fase da Operação Compliance Zero, em janeiro. Antes do leilão, em 2022, o capital social foi ampliado para R$ 41 milhões, exatamente o valor do lance que viria a ser vencedor.O liquidante do Banco Master já apontou que Beraldo é testa de ferro de Henrique Vorcaro, o articulador da frustrada compora do hospital de Gramado. Em processo que corre nos EUA, onde tenta o bloqueio de bens ligados a ele por terem sido adquiridos com dinheiro desviado do Master por Daniel Vorcaro, o liquidante diz que Henrique é “titular legítimo” de uma empresa que no papel pertence a Beraldo, a ponto de um acordo prever que a empresa pudesse ser vendida para o banqueiro por R$ 1 no momento que ele desejasse.Já Thiago Henriques é o administrador de diversas empresas da família Vorcaro, entre elas a NW Holding (antes chamada Healthpar Participações), que tinha como presidente Natália Vorcaro, irmã do banqueiro.O administrador judicial do hospital também contesta a decisão da Justiça Trabalhista, que segundo ele não teve ampla publicidade e alienou o prédio por valor abaixo do de mercado. Depois, a Vara de Falências chegou a anular o leilão, em decisão que o grupo dos Vorcaro conseguiu reverter.
Salada Cultural
Em locais privilegiados para receber pessoas de todas as partes, como é Canela, boas iniciativas têm tudo para se tornar sucesso se houver persistência e apoio. Eventos não nascem grandes, eles crescem pela demonstração da qualidade e tendo lideranças para aperfeiçoá-los a cada edição. Mostramos abaixo um acontecimento que vai, em outubro, acontecer com sucesso pela segunda vez. E falamos de uma sugestão de evento pelo qual os gaúchos têm simpatia e poderia ter uma versão canelense. SOLIDARIEDADE EM DUAS RODAS O público-alvo da Feijoada da CR2 Toca Rider, que no feriado de 12 de outubro vai ter a sua segunda edição, são motociclistas de todo o Rio Grande do Sul e outros Estados. Em 2025, o evento criado pelo casal canelense do ramo da gastronomia Glaiton Cunha e Cristiane (ela, também psicóloga) trouxe a Canela dezenas de motos, transportando em sua maioria casais. Ou seja, é um encontro para estradeiros. São aguardadas mais de 50 motos, geralmente de grande porte, como é o modelo que já levou o casal de Canela até o Alaska. Como sempre, haverá foto oficial defronte à Catedral de Pedra. O nome CR2 é uma alusão ao apelido de Cristiane no meio dos big bikers, conhecida que se tornou acompanhando Glaiton em mais de 120 mil quilômetros, dentro e fora do Brasil. Beneficente, solidário, incluindo noite de pizza, o evento pretende arrecadar 1.200 litros de leite para o Centro Social Padre Franco, no bairro Santa Marta. Tudo com apoio das Secretarias de Turismo e Cultura e de Segurança Pública, Mobilidade e Fiscalização. GAUCHISMO ALÉM DO RODEIO Os teus galhos balançam com o ventopra anunciar que baixou cerração.É promessa de um taura adventopara o frio já trazendo a estação. Os versos acima são os iniciais da música Araucária Bravia, terceira no gênero bugio composta pelo canelense Márcio Cavalli (à esquerda). Observar a adoração desse advogado, jornalista, historiador e escritor pela tradição e música gaúchas, especialmente pelo bugio, serve de mote para pensarmos (ele já fez isso, muito) na propriedade de Canela também ter o seu festival nativista. Muitos existem, muitos passaram, mas aqueles bem conduzidos podem se consolidar e perpetuar, como acontece com o nosso Rodeio. Não é sem motivo que o Festival Ronco do Bugio, daqui de São Francisco, realiza nesse final de semana a sua 33ª edição.Quando coordenou a Semana Farroupilha de Canela, a Secretaria de Turismo pediu a Márcio para formatar um festival nativista para Canela. O projeto foi feito. Quem sabe, um dia? NO HALL DA FAUNA Os trocadilhos são interessantes, a ideia é melhor ainda. A Calçada da Fauna, do Gramadozoo, traz um pouco do glamour do Festival de Cinema para esse ponto de visitação em Gramado. Perpetuados no cimento vão ficando, uma a cada ano, as pegadas de protagonistas que habitam o cenário natural do solo e os céus. O “homenageado” deste ano é o guará-rubro (à esquerda), ave que vai adquirir a cor vermelho intenso à medida em que cresce e troca as penas. Já estão lá as marcas do jabuti, anta, graxaim-do-mato, onça-pintada, queixada, filhote de bugio, mão-pelada, cervo-do-pantanal, jaguatirica, coruja-jacurutu, macaco-prego, jacaré, capivara, lobo-guará, ema, irara, veado-catingueiro, papagaio, puma, flamingo e tamanduá-bandeira. Antes de aplicadas no cimento, as pegadas são modeladas de maneira inofensiva para os bichos. PARA ESCREVER E DEBATER O produtor cultural Fernando Gomes convida para dois projetos de literatura em Canela.Nova turma da Oficina Santa Sede de escrita criativa será formada, com cinco encontros nas quartas-feiras (de 26 de agosto a 23 de setembro), das 18h30 às 20h30. Consulte detalhes e valores em oficinasantasedecanela@gmail.com ou 54 99192.6187. O tradicional Clube do Livro de Canela debate “Aos pés da letra”, de Gregório Duvivier (ator, humorista, letrólogo, roteirista e escritor). É dia 27/8, às 19h, com entrada franca na Biblioteca Josué Guimarães. O autor se debruça sobre as curiosidades e esquisitices de nosso idioma, combinando rigor e humor para refletir sobre o modo como nos expressamos. No dia 15 de agosto, a aldeia Guarani Yvyã Porã, na Linha São Paulo em Canela, comemorará com visitantes os seus dois anos. Na programação, atividades com arco e flecha, canto, dança e comidas típicas guaranis, que são a batata-doce assada na fogueira, pipoca, pão de cinza e chimarrão. Para quem nunca foi lá, é mais uma oportunidade. Necessário para a subsistência dos indígenas, será cobrado ingresso, de R$ 80 por pessoa, sendo R$ 40 para crianças e idosos. Mais informações e agendamento podem ser feitos pelo WhatsApp: (51) 99680-7379 ou (54) 9637-2248.
Qual é sua posição no jogo?
Você é aquele empresário que paralisa diante da crise ou é motivado a agir, e se reinventar? Muitos desistem diante dos problemas e obstáculos enquanto outros são resilientes e resolvem enfrentá-los. Porém sem traçar novas estratégias, criar soluções e coloca-las em prática, não terão êxito. E é aí no colocar em prática que muitas vezes está a trava. Em meio à crise a vontade de desistir bate em nossa porta, e isso é compreensível neste contexto atual do nosso país e o quanto somos impactados no resultado da nossa empresa pelos impostos altíssimos. Mas não podemos entregar o jogo antes do final da partida, afinal como diz o gaúcho: “não tá morto quem peleia”. Algumas vezes não enxergamos mais luz no fim do túnel, mas é a nossa visão limitada em meio a fumaça e a correria de “jogar” em todas as posições na empresa: compras, vendas, pessoal, marketing, financeiro, e outros. Ouço muito essa pergunta na sessão de alinhamento da consultoria: Grace, você acha que tem saída para a nossa situação na empresa? E hoje quero compartilhar aqui com vocês meus leitores e empresários situações bem comuns com as quais me deparo nas empresas: uma rotina exaustiva, e aonde identifico de chegada um desgaste físico e psicológico do empresário, oriundo do fato de querer abraçar tudo, atuar em funções que poderiam ser perfeitamente realizadas por funcionários, ou tercerizadas. Que se assim fizessem teriam mais tempo e disposição para parar, reavaliar a rota, avaliar o contexto, o mercado, o seu nicho, analisar os números, a precificação de produtos e serviços, o custo efetivo, a funcionalidade em si do seu negócio e o seu eu como líder. Para analisar e verificar se o caminho que a sua empresa está tomando é o desejado, reavaliar os seus objetivos e propósitos. Enquanto estivermos envolvidos fazendo meio campo, e jogando nas posições de atacante e defesa, dificilmente vamos chutar e acerta o gol. Pois estaremos constantemente cansados e perdendo o foco, e como consequência, perderemos a visão que precisamos ter como proprietários da nossa empresa. As vezes relutamos em pedir ajuda de um profissional, deixamos para os quarenta e cinco minutos do segundo tempo, pois achamos que conseguiremos sozinhos sair de uma roda viva de vender hoje para pagar os boletos de amanhã. E é quando a ajuda chega, que vem a uma análise de um profissional com uma visão diferenciada, identificando qual é a sua posição ideal no “jogo” para o seu equilíbrio emocional. O que te ajudará a não somente identificar o que precisa ser reestruturado, mas enxergar as oportunidades de negócios, e fazer um planejamento estratégico conjunto, e colocá-lo em prática, isso vai levar a sua empresa para uma posição diferenciada neste “jogo”, rumo a um crescimento financeiro constante e saudável.
CANELA NA HISTÓRIA 13
Abrir o Palácio Neste fim de semana em que se antecipa no Rio Grande do Sul o Dia Estadual do Patrimônio (17/08), vale lembrar um questionamento lançado durante o 3º Encontro da Memória de Canela, realizado pelo Memorial Canela entre os dias 5 e 7 deste mês: se o Palácio Piratini, em Porto Alegre, é aberto à visitação pública regularmente, por que não se oferece aos canelenses e aos turistas essa mesma oportunidade em relação ao Palácio das Hortênsias, residência de veraneio do Governo Estadual? O parque O Parque do Palácio, aliás, esteve na programação do 3º Encontro, na abordagem do advogado Ícaro da Silveira Frota. Mesmo na ausência do palestrante, causada por questões de saúde típicas do inverno gaúcho, o assunto teve sequência com base na apresentação preparada por ele. Muito contribuíram para isso as observações do biólogo Vitor Hugo Travi, a mediação do comunicador Cesar Cliquet e as oportunas manifestações da plateia. Natureza O ambiente natural também foi tema do 3º Encontro, com os biólogos Vitor Hugo Travi e João Pedro Travi, sobre os 34 anos do Projeto Loboguará. Essa iniciativa surgida em Canela e estendida até o Litoral Norte tem importante atuação no conhecimento e na preservação ambiental, assim como na conscientização de novas gerações sobre o respeito à natureza. Patrimônio Tema presente com Pedro Oliveira, sobre um projeto de museu histórico que Canela desenvolveu, nos anos 1990, e não deu consequência; com o arquiteto Vlademir Roman sobre o inventário dos bens históricos de Canela, produzido em 1998 a pedido do poder público; com o professor Anthony Beux Tessari, no exemplo do Instituto Memória Histórica e Cultural, da Universidade de Caxias do Sul; e com Márcio Dillmann de Carvalho, sobre o Sistema Municipal de Museus de Gramado, município que dispõe de quatro museus históricos. Caminho das Graças Esse conhecido roteiro religioso e turístico canelense, atingido pelas obras de pavimentação entre o Caracol e a Ferradura – região de importante significado na origem e colonização de Canela – deve voltar a funcionar, conforme anunciou no 3º Encontro a sua idealizadora, Margarida Weber. Canela para o mundo Neste 2026 em que se completam 40 anos de suas conquistas como Miss Canela, Miss Rio Grande do Sul e Miss Brasil, Deise Nunes levou aos participantes do 3º Encontro sua gratidão pelas oportunidades abertas a partir da consagração inicial no município em que passava férias escolares na infância e adolescência. Futuro Como nos encontros anteriores, também nesta edição o Memorial trouxe um tema que avança do passado e do presente, rumo às expectativas para a Canela do futuro. Presidente da Associação dos Empresários de Canela e Região, Carlos Alfredo Schaffer apresentou o Plano Estratégico de Desenvolvimento Econômico, a ser produzido coletivamente, projetando o município para a década de 2040. Autoridades O 3º Encontro contou com as presenças do prefeito Gilberto Cezar, que se pronunciou na cerimônia de abertura; do secretário de Turismo e Cultura, Athos Cunha; dos vereadores Adir Denardi e Lucas Dias, do diretor do Departamento de Cultura do Município, Leonardo Abreu, do diretor do Campus Hortênsias da UCS, Gilberto Hummer, do ex-prefeito Vellinho Pinto, do ex-vice-prefeito Jorge Brusius e do ex-vereador e ex-secretário de Turismo, Eno Weber.
Como é fácil resolvermos os problemas dos outros
Tem repercutido muito no Brasil, especialmente entre as pessoas mais identificadas com a direita bolsonarista, uma audiência do Senado americano em que o ex-conselheiro médico-chefe do presidente dos Estados Unidos durante a pandemia, Anthony Fauci, fica em silêncio durante todo o depoimento para não produzir provas contra si mesmo por eventuais crimes cometidos na condução da crise sanitária. Pois, para minha surpresa, ao viajar para os Estados Unidos nesta semana, cheguei aqui e constatei que o assunto é pouquíssimo falado. Na verdade, é considerado por muitos — inclusive por republicanos ligados ao ex-presidente Donald Trump — uma perda de tempo e uma cortina de fumaça que mais atrapalha do que ajuda na campanha para as eleições de meio de mandato, que ocorrerão em novembro. A aprovação de Trump está em um de seus piores níveis, e existe um risco real de seu partido perder por larga margem as eleições que definirão parte do Senado, toda a Câmara dos Representantes e diversos governadores. O que mais me impressiona nisso tudo é a repercussão e a distorção que esse evento de pouca relevância nos EUA teve no Brasil, sobretudo entre os eleitores bolsonaristas. Impressiona a manipulação dos fatos e a proliferação de desinformação: imediatamente surgiram declarações de que ivermectina e cloroquina funcionam contra a Covid-19, de que as vacinas são uma farsa e de que mais pessoas morreram por causa dos imunizantes do que da própria doença. Enfim, todo tipo de alegações fantasiosas. Parece-me que, em vez de discutirmos nossos próprios problemas, preferimos pautar as questões dos outros, inclusive aquelas que pouco ou nada nos afetam. Estamos em período eleitoral, enfrentando inflação alta, perda do poder de compra, juros elevados, violência e educação precarizada, entre tantos outros desafios. No entanto, preferimos focar em um depoimento que sequer teve eco no país onde ocorreu. Precisamos amadurecer muito como país e sociedade, especialmente no tocante à valorização das pautas domésticas. É sempre mais fácil debater e apontar soluções para os problemas alheios, mas isso jamais fará o Brasil avançar. Essa perda de tempo e energia só nos empurra para um buraco cada vez mais profundo e serve como uma luva para a nossa classe política. Afinal, enquanto nos distraímos com o cenário americano, nossos políticos ficam livres para ignorar nossas urgências e se dedicar ao que fazem de melhor: obter vantagens próprias, articular desvios do patrimônio público e se perpetuar no poder.
Modos e modas do Rio Grande do Sul (final)
(Lembrando Barbosa Lessa…) No ano de 1985, a Prefeitura Municipal de Canela (Adm. Ernani da Silva Reis / Jorge Luiz da Silva), através de sua Secretaria Municipal de Educação (Secr. Júlio Anacleto Zulian) imprimiram – na época, com auxílio de um mimiógrafo –, um “Boletim do Sesquicentenário da Revolução Farroupilha”. Uma bela encadernação – hoje com valor histórico – de 51 páginas “mimeografadas”. com pesquisa e montagem de Tânia B. Reis Franco e Fernanda Cislagui Stürmer, da equipe da Secretaria Municipal de Educação de Canela. E, às vésperas das comemorações farroupilhas, destaco aqui um texto do referido volume (final): (…………………….) Ele dança. Danças que só virão quando são de “par” – homem e mulher trocando afeto ao ritmo da “Tirana”, do “Anu”, da “Chimarrita” – enquanto o resto do Brasil é um carnaval de homens soltos onde a mulher pouco importa. É nessas danças que melhor se pode observar a sua indumentária campeira: esporas, um poncho-pala de seda, cortante faca à cintura, no pescoço um lenço que tanto serve para pensar ferimentos como para o requinte de um minueto caboclo. Ele crê. Em seu altar primitivo há lugar para dois santos: Negrinho do Pastoreio e São Sepé Tiaraju. O primeiro, humilde escravo. Morreu dos maus tratos de um sinhô; hoje intercede junto à Nossa Senhora em favor daqueles que, com humildade, lhe acendem um toco de vela. O outro, foi guerreiro índio. Morreu lutando com prepotência, ressuscitou para morrer de novo em defesa de seu povo. São Sepé nunca se curvou e em seu culto só há lugar para quem grita com altivez. Que o devoto escolha o melhor rumo, na dualidade dessa religião… Eis o gaúcho. Mais que um homem, ele é um mito; assim confunde-se a fisionomia viril do Rio Grande. Entre os principais livros escritos por Luiz Carlos Barbosa Lessa, podemos citar “O crime é um caso de marketing”, “Problemas brasileiros – 2 volumes”, “Rio Grande do Sul, prazer em conhecê-lo”, “República das Carretas”, “Mão gaúcha – 2 volumes”, “O boi das aspas de ouro”, “Nativismo, um fenômeno social gaúcho”, “Os guaxos”… E falando em música, podemos citar “Balseiros do Rio Uruguai”, Hino Tradicionalista”, “No bom do baile”, “Quero-Quero”, “Negrinho do Pastoreio”… essas duas últimas, músicas que se confundem com a nossa própria história. Aliás, para não passar em branco, seu livro Os Guaxos lhe rendeu o prêmio da Academia Brasileira de Letras, em 1959, falando justamente sobre os usos e costumes do homem simples do interior do Rio Grande do Sul… a nossa terra!
