(Festejando…)
Só para lembrar: Santo Antônio, o casamenteiro; São João, o distraído; e São Pedro e São Paulo, os mais sérios de todos.
Representava a última esperança de casamento para os jovens. Diziam que Santo Antônio arranjava logo marido, São João escolhia mais, e o melhor marido era arrumado por São Pedro, pois o santo fazia as coisas bem feitas.
Muitas eram as crendices relacionadas a esse santo (vale lembrar que, São Pedro é o mais festejado):
– A aliança amarrada a um fio de cabelo, batendo na borda do copo, significa o tempo da espera;
– A cera que pinga no fundo de um prato, dá a forma da letra do nome dele (ou dela);
– Uma chave debaixo do travesseiro, proporciona “sonhos” com a pessoa amada;
– Papeizinhos com versos e juras de amor na soleira da janela.
Muitas vezes, alguns versos, pregavam um susto em alguém…
“Um velho torto e pançudo, / de nariz de palmo e meio,
há de ser teu namorado, / mui breve, segundo creio”.
Nas festas em sua honra, além das adivinhações e tantas outras brincadeiras, havia uma vastíssima culinária, com quitutes para todos os gostos:
Bolo de São Pedro
Ingredientes: 4 colheres (sopa) de manteiga, 1 colher (sopa) de suco e raspas de limão, 4 ovos, 1 lata de leite Moça, canela em pó, 2 xícaras (chá) de fubá, 1 xícara (chá) de queijo ralado, 1 ½ xícara (chá) da farinha da trigo, 2 colheres (sopa) rasas de fermento em pó.
Maneira de fazer: bata os primeiros sete ingredientes, junte o fubá, o queijo e, por último, a farinha peneirada com o fermento. Coloque em uma assadeira (nº 3) untada e asse em forno médio (175º) por 25 minutos. Corte em quadrados e sirva. Se preferir, junte em torno de uma xícara (chá) de goiabada à massa, no seu preparo.
Creme Junino
Ingredientes: 1 lata de leite Moça, 2 colheres (sopa) de suco de limão, 1 colher (chá) de baunilha, 1 colher (sopa) de manteiga.
Preparo: coloque todos os ingredientes em uma panela. Misture bem e leve ao fogo médio, mexendo sem parar, durante 5 minutos. Deixe esfriar e sirva, às colheradas. Ou então, polvilhe com canela em pó.
Costume típico dos festejos juninos em todo o Brasil (hoje um tanto esquecidos) mas ainda difundidos aqui no Rio Grande do Sul… a nossa terra!
