Uma Saborosa Viagem à Gastronomia Árabe

No centro de Canela, próximo à Catedral de Pedra, o novo restaurante O Libanês das Arábias tem despertado os sentidos e encantado os visitantes. Inaugurado em 19 de julho de 2025, o espaço não é apenas uma casa de refeições – é um portal para a cultura e as tradições milenares do Oriente Médio, conduzido com paixão e autenticidade por seu proprietário Alexandre Chemale.
A culinária libanesa, conhecida por seus sabores intensos e equilibrados, ganha vida no Libanês com um preparo minucioso que respeita os segredos de família e as técnicas ancestrais transmitidas ao longo de gerações. O aroma envolvente dos temperos, a textura impecável dos alimentos e a apresentação refinada revelam um cuidado artesanal que transforma o ato de comer em uma experiência sensorial completa.

Cada prato servido no Libanês das Arábias é uma celebração da memória, da técnica e do afeto. Da cozinha saem apetitosos Shawarmas, Kibes, Falafel, Chancliches, Esfihas e combos especiais preparados de acordo com as preferências do cliente. Mais do que uma refeição, visitar o restaurante é mergulhar em uma atmosfera rica em história, tradição e hospitalidade.
A história do restaurante é inseparável da trajetória da família de Alexandre Chemale. Em 1900, os bisavós paternos, Taufic e Dibe, desembarcaram no Brasil vindos do Líbano, trazendo na bagagem esperança, sabedoria e os sabores de sua terra natal. Décadas depois, seu avô Farid e sua esposa Lygia, neta de alemães, mantiveram viva a tradição culinária libanesa nas festas familiares, perpetuando os ensinamentos dos ancestrais. Essa miscigenação étnica moldou a identidade de Alexandre, que cresceu entre os aromas da comida árabe e os valores das culturas árabe e alemã. Os almoços e jantares festivos em família foram sua escola afetiva, onde aprendeu que uma mesa farta é sinônimo de felicidade.

Durante a infância e adolescência, a convivência com pais, irmãos, tios e primos em celebrações regadas a alegria e comida boa, somada à experiência adquirida no restaurante Árabe Scarabee de Porto Alegre, ao lado do pai e dos primos Breno e Rosinha, despertou em Alexandre o prazer de acolher e servir. O Libanês das Arábias de Canela é a materialização desse legado.

Se você busca viver algo verdadeiramente único, prepare-se: o Libanês das Arábias é uma viagem ao coração do Líbano, guiada por sabores autênticos e uma história de amor à tradição e cada visitante é convidado a fazer parte dessa celebração. Da decoração ao atendimento acolhedor, cada detalhe foi pensado para transportar o visitante ao mundo árabe despertando sentidos, memórias e emoções.