Sabores, encontros, memórias e surpresas

Bruno Hoffmann, o Chef Surpresa
Foto: Paula Vinhas

Há lugares que a gente escolhe pela comida. Outros, pela companhia. Mas existem aqueles raros endereços que nos conquistam pelas memórias que guardam. E foi exatamente isso que senti ao voltar para mais uma edição do Chef Surpresa, no Containner Bistrot, em Canela. Enquanto apreciava o levantar das taças, as conversas fluídas e os sorrisos multiplicados pelas mesas, fui relembrando porque este lugar se tornou tão especial para mim ao longo dos anos.

Lembranças

O Containner ocupa um espaço que consegue ser sofisticado sem qualquer pretensão. Há uma atmosfera leve, quase afetiva, que faz com que cada visita carregue uma sensação familiar. E talvez por isso tantas lembranças minhas tenham sido construídas ali. Entre elas, um dos Dias das Mães mais emocionantes da minha vida, quando fui surpreendida pela minha própria mãe cozinhando para mim dentro do restaurante. Também me recordei das inúmeras celebrações com amigos, dos encontros que começaram sem horário para terminar, dos almoços e jantares ao lado do meu marido e dos momentos em que escolhemos o Containner para reunir e confraternizar com as equipes da nossa empresa. Lugares especiais guardam histórias. O Containner coleciona muitas delas.

Primeiro prato: Plin de polenta e queijo
Foto: Paula Vinhas

21 edições

E nesta noite, mais uma passaria a fazer parte desse repertório. O Chef Surpresa já se tornou uma das experiências gastronômicas mais criativas e aguardadas da Serra Gaúcha. O projeto estreou em 2018 e teve como primeiro convidado o chef Guilherme Sperry. Desde então, a proposta criada pelo Containner transformou o jantar em uma espécie de jogo gastronômico, onde os convidados não sabem quem assina o menu até o momento da revelação. Ao longo de 21 edições, grandes nomes da gastronomia passaram pela experiência, entre eles Marcelo Schambeck, Marcos Livi, Rodrigo Bellora, Graciela Martins, Jorge Curi, Nati Tussi e muitos outros que ajudaram a consolidar o evento como um verdadeiro palco de talentos da gastronomia contemporânea.

Segundo prato: Angus braseado
Foto: Paula Vinhas

Revelação

Ao final da noite, quando o mistério finalmente foi revelado apresentando o chef Bruno Hoffmannn (do restaurante Benjamin Osteria Moderna) ficou evidente que o Chef Surpresa continua preservando aquilo que fez dele um sucesso: uma história construída entre sabores, encontros, memórias e surpresas. Porque afinal, como eles mesmos fazem questão de lembrar através do seu slogan, “a vida é feita para comemorar.”