Um lugar cheio de Aconchego, cultura e sabor

Existem lugares que criam memórias afetivas, e o Empório Canela é um deles. A famosa casinha vermelha próximo à Catedral de Pedra que reúne restaurante, livraria, vinis, artesanato e sempre muitas novidades e atrações está comemorando 18 anos sob a eficiente direção dos empresários Fernanda Chies e Alan Erthal.

O Empório Canela foi criado com a intenção de proporcionar às pessoas um espaço com espírito acolhedor, onde se come, se compra, se comemora e se aprende que as coisas boas da vida podem ser bem simples.

Ao longo dos anos, tomou conta da cidade com música, festas, eventos e muita animação. Tornou-se referência em iniciativas culturais na Serra, recebendo saraus, oficinas literárias e lançamentos de livros de renomados escritores além de seus próprios livros.

Muito bom mesmo!

Nas estantes tem de tudo: bonecas e artesanato de pano, toalhinhas de crochê, panos de prato, quadros de latão, tachos, bules, aquele baleiro de beira de estrada repleto de guloseimas e chocolates e até bolinho de rolo. Os livros de sebo se misturam aos últimos lançamentos literários – que podem ser levados à mesa e folheados enquanto espera seu pedido chegar – e a opções segmentadas como culinária, biografias, autores nacionais e estrangeiros e infanto-juvenis. A coleção de discos de vinil é um dos maiores orgulhos da casa que eventualmente ocupa a calçada com sua Feira do Vinil. As paredes cobertas de imagens vintage e centenas de produtos feitos pelas mãos talentosas de artistas e artesãos da região complementam o ambiente, confirmando que lá tudo é muito bom mesmo!

Para Fernanda Chies a prioridade é manter o modelo de ambiente que ela gosta de frequentar: serviço despojado, alta gastronomia, atendimento personalizado e um mix cultural de qualidade. Esse é o segredo que faz com que trabalhar tenha gosto de brincadeira, e tanto funciona que o Empório já é uma instituição da cidade e conta com um dos melhores restaurantes de Canela, premiado pela Revista Sabores do Sul como um dos 30 melhores do Estado.

Junto com Fernanda e Alan estão o gerente Maicon Ferreira, o chef Renato Soares – responsável pelas delícias do cardápio, um time de cozinheiros de primeira linha e uma equipe afiada que se diverte muito criando situações e produtos para agradar os frequentadores e fazer jus à missão do empreendimento que é “Promover uma experiência única, divertida, de bom gosto e com muita originalidade”.

Novo formato de cardápio também faz parte das comemorações

O cardápio em formato de jornal, que fez sucesso entre os clientes do bistrô no início de sua operação está de volta! Com matérias de capa, chamadas jornalísticas e até mesmo horóscopo, o Diário do Empório informa o menu de uma maneira divertida e cheia de personalidade, que representa o jeito Empório de ser. Ao final da refeição, os clientes podem levar o jornal para casa, como recordação do bistrô.

No cardápio o Empório Canela também criou uma identidade gastronômica forte. É o tipo de lugar onde sabemos que vamos comer bem a qualquer hora e qualquer que seja o pedido, e com a vantagem de poder escolher o tipo de ambiente de acordo com o astral do dia, são cerca de 80 lugares disponíveis, desde mesas familiares, opções no deck, na vitrine com vista para a Catedral, nas mesinhas de boteco estilo Rio Antigo, no lounge com poltronas e sofás ou no Pátio de Los Amigos, o preferido para comemorações mais privadas. Os títulos e comentários bem-humorados se unem aos sabores cuidadosamente supervisionados pelo chef e se transformam em pratos irresistíveis como o Penne Mignon, preparado com iscas de filé salteadas no vinho tinto, que lidera ano após ano entre os mais pedidos da casa.

O restaurante tem a qualquer hora opções perfeitas para todas as idades, preferências e ocasiões. Desde as famosas entradas de Panelinhas de Cogumelos e Camarão, o Chá do Empório, o Milkshake de Ovomaltine, os Chocolates Quentes, o Choconhaque para alegrar aqueles dias frios que gelam até a alma, o Menu Kids, as saborosas e bem temperadas opções para Veganos ao inusitado Menu Pet com os pratos “Cãolinhada” e o “Cãorreteiro” feitos com ingredientes naturais e balanceados por um profissional especializado em nutrição animal.

“Alvoroço nas taças e sorriso nas mesas” é o sugestivo título da seção de drinks. É impossível descrever tantas coisas gostosas, só conferindo pessoalmente e voltando ao lugar todos os dias do ano para explorar tantas opções, mas é impossível não citar que os sucos são feitos com frutas fresquinhas, que tem vários tipos de chás e cafés, inúmeras opções de vinhos e centenas de marcas de cervejas, simples e especiais.

É um lugar onde é impossível não encontrar todas as coisas que a gente ama e milhares de motivos para sentar e ficar vendo a vida passar feliz!