A Brigada Militar implantou oficialmente a Patrulha Turística, iniciativa voltada à qualificação do policiamento ostensivo em áreas de grande circulação de visitantes, fortalecendo a segurança, a hospitalidade e a aproximação com o trade turístico da Região das Hortênsias.A Patrulha atuará em parques, corredores turísticos, eventos e pontos estratégicos de grande fluxo, priorizando ações preventivas, orientação ao turista e integração com a comunidade local.Foto: Divulgação CANELA EM RANKING Canela ocupa o 171° lugar no RS Índice de Progresso Social (IPS) Brasil 2026, divulgado quarta-feira (20). A nota de Canela é 63,59, de um total de 100. O levantamento avalia a qualidade de vida nos 5.570 municípios brasileiros a partir de 57 indicadores sociais e ambientais. O índice considera três dimensões: Necessidades Humanas Básicas, Fundamentos do Bem-estar e Oportunidades. Entre os pontos positivos, está o acesso à informação (90,8) e água e saneamento (90). Jás as notas baixas vão para o item direitos do indivíduo (22,2) e acesso à educação superior (37,2)O PIB per capita de Canela é de R$ 38.641,80. FUNDO SOCIAL Anualmente, a Sicredi Pioneira destina recursos de seu Fundo Social para entidades de sua área de atuação, que envolve 21 municípios entre a Serra e o Vale do Sinos. Na semana passada, a cooperativa anunciou os contemplados em 2026: mais de R$ 5 milhões serão distribuídos entre 425 projetos. As propostas, selecionadas vão fortalecer entidades ligadas à educação, cultura e esporte inclusivo. Cada entidade selecionada nesta edição vai receber entre R$ 3 mil e R$ 15 mil, conforme critérios do regulamento. 20 entidades de Canela receberão um total de R$ 262,5 mil do Fundo Social do Sicredi. É DE CANELA! Gustavo Buske está, de novo, no topo da sommellerie gaúcha. Nascido em Canela, o profissional de 34 anos conquistou pela terceira vez o título de Melhor Sommelier do Rio Grande do Sul, repetindo os feitos de 2022 e 2023 e confirmando, agora em 2026, sua posição entre os maiores especialistas em vinhos do país. A competição foi realizada em Bento Gonçalves, durante a programação paralela da Associação Brasileira de Sommeliers do Rio Grande do Sul (ABS-RS) na Wine South America. A conquista ganha ainda mais relevância diante do alto nível técnico da disputa. Os candidatos enfrentaram provas intensas, com desafios teóricos e práticos que exigiram domínio absoluto sobre vinhos, harmonizações, métodos de produção, degustação às cegas e excelência no serviço. A apresentação prática, transmitida ao vivo pela ABS-RS, colocou os participantes sob pressão diante do público e de avaliadores especializados. Atualmente, Gustavo atua como head sommelier do grupo Casa Hotéis e gerente de alimentos e bebidas do Hotel Casa da Montanha. O currículo do campeão também inclui outro reconhecimento de peso: em 2025, foi eleito o Melhor Sommelier de Águas do Brasil. LUTO NO NATAL Morreu, segunda-feira (18), Júlio Rodrigues, o Papai Noel oficial do Natal Luz há 26 anos. Ele residia em Porto Alegre.Em nota, a Prefeitura de Gramado e a GramadoTur lamentaram a morte de Júlio. “Com sua dedicação, alegria e sensibilidade, seu Júlio marcou gerações no Natal Luz de Gramado. Conhecido com carinho por interpretar o Papai Noel, seu Júlio levou encanto e emoção a moradores e visitantes ao longo de duas décadas”, dia a nota conjunta. “Mais do que vestir o personagem, ele representava o verdadeiro espírito natalino, sempre com atenção, carinho e comprometimento em cada encontro”, encerra a nota.A Prefeitura de Gramado decretou luto oficial de três dias pela morte de Júlio Rodrigues. VORCARO EM GRAMADO Quem procura na internet por imagens de Henrique Vorcaro, preso preventivamente na esteira do escândalo do Banco Master, pouco encontra. De perfil discreto publicamente, o homem que estava por trás da compra do Hospital Arcanjo São Miguel, em 2021, é um empresário de sucesso na área imobiliária, desde que fundou o Grupo Multipar há cerca de 35 anos, em Minas Gerais. Como empresário da construção civil, Vorcaro mirava a área do São Miguel para um grande projeto, embora houvesse as limitações estabelecidas pelo Plano Diretor de Gramado. A área do hospital possui um índice construtivo (com a compra permitida de 10% de índice) de mais de 17 mil metros quadrados de área construída. Tirando cinco mil metros quadrados para o hall de entrada, lojas, piscina coberta, academia, salão de jogos e corredores, o potencial seria de cerca de 12 mil metros quadrados de área construída. Com a limitação de 150 apartamentos do Plano Diretor, se chegaria a unidades de 80 metros quadrados de área privativa. Resumindo: quanto custaria um apartamento de duas suítes nesse resort no centro de Gramado? Se fosse pelo sistema de multipropriedade, com 25 cotas por unidade, a R$ 200 mil cada, se chegaria a um total de R$ 750 milhões. Sem contar os ganhos com lojas, taxa de administração de condomínio, adesões de clubes de viagens e exploração de estacionamento. (Detalhe: tem operadoras que vendem 52 cotas de um único apartamento).Ou seja, a questão hospitalar era secundária. O negócio só não saiu pela firme fiscalização do Ministério Público, como o leitor verá em outra postagem. TRANSFORMERS Gramado, receberá ainda este ano uma atração temática da franquia Transformers ainda neste ano. A informação foi divulgada pela revista norte-americana Variety, segunda-feira (18).A experiência está sendo desenvolvida em parceria com a o Grupo Dreams, que já possui vários atrativos entre Gramado e Canela, entre as quais a Super Carros. As imagens da atração disponibilizadas à Variety, mostram que a experiência terá jogos temáticos e um ambiente imersivo.
DEFESA CIVIL ORDENA O FECHAMENTO TEMPORÁRIO DE ESTABELECIMENTOS NÃO ESSENCIAIS NA RODOVIA ARNALDO OPPITZ
A Defesa Civil de Canela (DC) ordenou o fechamento temporário de todos os estabelecimentos não essenciais localizados na Rodovia Arnaldo Oppitz a partir desta terça-feira (07/05). A decisão veio após uma reunião com representantes da DC, Prefeitura Municipal e Associação Comercial e Industrial de Canela (ACIC). Medida visa na segurança de turistas e das equipes que estão trabalhando nas vias de acesso ao Alpen Park, no bairro São João, em Canela. A administração do Alpen Park salienta que as estruturas e atrações do local seguem em condições de funcionamento e que, assim que possível, estarão recebendo os visitantes novamente.
MAU TEMPO PARALIZA FESTA DA COLÔNIA ATÉ SEXTA-FEIRA, 03 DE MAIO
Mau tempo paralisa atividades e programações da Festa da Colônia de hoje até sexta-feira Em uma decisão conjunta entre a Gramadotur e os participantes da Festa da Colônia, todas atividades e programações do evento foram suspensas nesta terça-feira, dia 30 de abril até sexta-feira, dia 03 de maio. O mau tempo que atinge todo o Estado e as péssimas condições que estas intempéries climáticas causaram tornaram inviável o prosseguimento nestes dias. Inclusive o Inmet colocou o Estado sob risco de acumulado de chuva e um alerta vermelho foi emitido para risco de chuva intensa, vento forte, queda de granizo e registro de raios. A Festa da Colônia volta com suas atividades normalizadas a partir de sábado, dia 04 de maio, a partir das 10 horas. Esta paralisação foi uma iniciativa conjunta da Gramadotur com os participantes da Festa que estavam preocupados com suas propriedades rurais atingidas pelas chuvas e temporais que estão ocorrendo na Região. As atrações artísticas previstas neste período serão remanejadas. Na próxima quarta-feira, dia 08 de maio, previsto inicialmente como um dia fechado na Festa, terá atrações e funcionamento normal. A 33ª Festa da Colônia de Gramado é apresentada pelo Ministério da Cultura e conta com a Lei de Incentivo à Cultura. O copatrocínio é da Corsan – nossa água sempre acha um caminho até você. O apoio é do Sebrae Agronegócio – empreendedorismo que transforma, Sicredi Pioneira, Orquídea Alimentos e Coca-Cola. A hospedagem oficial é da Laghetto e colaboração da RBT Internet, Cia. do Chopp, SICOOB Maxicrédito e Fecomércio Sesc/Senac. O apoio institucional é da EMATER/RS. O Agente Cultural é a AM Produções. A promoção é da Prefeitura de Gramado e realização da Gramadotur. A Festa da Colônia ainda conta com a correalização da Secretaria Municipal de Obras em conjunto com a Secretaria Municipal da Agricultura. Serviço:33ª Festa da Colônia – Unindo origens, celebrando tradições.Onde: Expogramado (Avenida Borges de Medeiros, 4.111, Centro)Quando: de 25 de abril a 12 de maio de 2024.Horários:Segunda a sexta: Das 10h às 22h – Fornos das 10h às 21h.Sábados e domingos: Das 10h às 23h – Fornos das 10h às 22h.Acesso a Festa e Estacionamento – gratuito.
Casa da Vó Ivonne reabre suas portas na Serra Gaúcha
A Casa da Vó Ivonne reabriu suas portas na quinta-feira, (18) para receber moradores e turistas. A residência centenária está localizada no bairro Caracol entre Canela e Gramado e oferece aos visitantes experiências que unem história, cultura e gastronomia afetiva. A casa dispõe de ambientes com peças e mobiliários antigos e de uso da família que nela viveu por muitos anos – descendentes de Guilherme e Bárbara Wasem, famílias Nunes e Brocker. A proposta de gastronomia afetiva, evidencia a culinária local e oferece delícias com sabor da casa da avó – pensado para despertar boas memórias. O ambiente é acolhedor. A decoração, os aromas, os sons e a comida são envolventes. O passeio oportuniza aos visitantes a participação passiva no processo de criação, seleção dos ingredientes e de tempo dedicado na cozinha para levar a experiência com afeto e pertencimento. Além do brunch-almoço, o local dispõe da alternativa de atender pedidos à la carte, com a opção de fazer a refeição no local ou levar para casa. O cardápio inclui cucas, pães, bolos, quiche, frios e embutidos, arroz carreteiro, nhoque ao molho de queijo, carne de panela, salsicha bock com mostarda, geléias caseiras, doce de leite, nata, café, leite, suco natural com frutas da estação e chá de maçã, entre outras opções. Os serviços estão disponíveis ao público de quinta-feira à domingo, das 8h30min às 16h: brunch-almoço, à la carte e visitação. O local também oferece opções para aquisição de Souvenirs e produtos únicos para presentes e lembranças. Para reservas de passeio e agenda, procure a agência Brocker Turismo através das redes sociais ou pelo site.
PRAWER LANÇA LINHA DE PÁSCOA
PRAWER LANÇA LINHA PARA A TEMPORADA DE PÁSCOA A instalação da fábrica de chocolate artesanal montada por Jayme Prawer, inspirado no sucesso de Bariloche, Argentina, mudou para sempre a história de Gramado, que passou a ser reconhecida a partir de 2020 como Capital Nacional do Chocolate Artesanal. São mais de 47 anos dedicados a arte de produzir chocolates com alto padrão de qualidade, feitos com arte, amor e atenção aos detalhes. Com a Páscoa se aproximando os chocolateiros da região já estão apresentando seus melhores lançamentos. A Prawer Chocolates apresenta ao mercado sua linha de produtos que engloba um mix de 27 produtos, dos clássicos ovos de chocolate e ovos trufados até novidades como as barras temáticas de Páscoa. “Entre os destaques da Prawer para a Páscoa, vale ressaltar o Ovo Trufado Pistache, que está em alta e é o queridinho do momento, e o Ovo Crumble, com a casca feita metade dp Dark (amargo 73% cacau) e metade Chocolate ao Leite (38% cacau). A composição do Crumble permite apreciar e degustar a associação dos dois sabores, somados a crocância da amêndoa caramelizada com doce de leite. Além deles, nossas barras vêm para introduzir sabores de sobremesas clássicas, como banoffe e tiramissu”, comenta José Augusto, diretor executivo da Prawer. A linha de Páscoa da Prawer inclui Ovo trufado pistache com gel de framboesa 280g, Ovo Crumble 340g e Ovo Trufado Avelã 300g. Os sabores clássicos contam com Ovo Nuts 220g, Ovo ao Leite com três tamanhos (150g, 300g e 600g), Ovo zero adição de açucares 100g, Ovo Dark 300g, Ovo Branco e ao Leite Flakes 260g, Ovo Branco com Cookies 260g, Ovo Feliz Páscoa 300g, Ovo Infantil nariz branco drágeas 250g e o Ovo Dinossauro ao Leite 250g. A linha de barras é dividida em sabores gourmet e linha kids. A linha gourmet é composta pela Barra Ovo Pistache 100g, Barra Ovo Banoffee 100g, Barra Ovo Tiramisu 100g e a Barra Caramelisé Nozes c/ Canela 100g (massa de chocolate premiada internacionalmente pela Academy of Chocolate). Já a linha de barras kids apresenta a Barra Ovelinha 100g, Barra Coelho Astronauta ao leite 100g e a Barra Coelho Amorinha 100g. Além dos ovos e das barras de chocolate, a Prawer completa sua linha de Páscoa com Ovinhos maciço ao leite 22g, Cenoura Drágeas Flocos leite e branco 80g, Coelho ao Leite 150g, Bombom Chocolatier 160g, Embalagem Truffel Lata Páscoa 250g e a Placa Ovo “Feliz Páscoa” 60g. Todo o mix de produtos está à venda nas lojas e no e-commerce da Prawer. “Durante o período de Páscoa, escolheremos aleatoriamente pessoas que engajam com a nossa marca, para presentear clientes que mais comentam, curtem e compartilham nossas publicações. Além disso, teremos algumas ações em hotéis parceiros na região da Serra Gaúcha”, finaliza José Augusto. Além de suas lojas próprias em Gramado, a Prawer também está em endereços multimarcas em todo Brasil, com a missão de proporcionar experiências inesquecíveis através de seu sabor inigualável.
OS SABORES DE ORIGEM
O famoso Jamón da Espanha e sua influência na gastronomia da Serra GaúchaHoje vou seguir com o tema da semana passada, sobre os destinos turísticos que promovem sua gastronomia como forma de atrair mais visitantes, ao mesmo tempo em que incentivam os produtores locais. E o Jamón Ibérico e o famoso “Pata Negra” são um exemplo importante. O Jamón Ibérico não é apenas uma iguaria gastronômica, mas também representa uma tradição profundamente enraizada na cultura culinária espanhola. O processo de produção artesanal, a qualidade da matéria-prima e as técnicas de cura contribuem para a reputação que, ao longo do tempo, ganhou reconhecimento internacional como um dos presuntos mais finos e distintos do mundo.Sua história remonta a séculos na Espanha, onde a tradição de curar carne de porco está profundamente enraizada. O ibérico, uma das raças de porco presente na região, eram inicialmente criados pelos povos indígenas. Durante o domínio romano e mais tarde dos mouros, foram introduzidas técnicas como a salga e a cura ao vento. Ao longo dos séculos, a produção de Jamón Ibérico se espalhou por diferentes regiões da Espanha, cada uma com suas características específicas, dependendo da raça do porco, do terroir local e das técnicas de produção. O JAMÓN NA REGIÃO DOS VINHEDOS Os chefs e os produtores de charcutaria da Serra Gaúcha há muito já perceberam que essa iguaria é capaz de atrair os mais exigentes turistas em busca de uma gastronomia mais sofisticada. Tal é que a raça de porco Moura, oriunda da Península Ibérica já vem sendo criada e aperfeiçoada na Região.O salame suíno de carne de Porco Moura, da Zampa Grigia, agroindústria familiar de Carlos Barbosa, foi eleito o Melhor Salame Artesanal do Brasil em 2020 pelo Prêmio Brasil Artesanal e em 2023, no mesmo concurso, ficou colocado em segundo lugar como melhor salame do Brasil. A Gran Nero é a primeira empresa de presunto cru do sul do Brasil, com sede no Vale dos Vinhedos, integrando uma rota turística, vinhos e gastronomia. Depois de quase uma década de pesquisas no exterior criou um presunto com terroir e personalidade brasileira.As primeiras peças de presunto Gran Nero chegaram ao mercado em 2021, respeitando um mínimo de 12 meses de maturação e, apesar de ser inspirado no método espanhol, o produto é 100% nacional, com alimentação e raças desenvolvidas no Brasil. Trata-se de um excelente presunto cru brasileiro, com aroma e sabor inigualáveis, comercializado em lojas especializadas de todo o país. GRAN NEROVisitas sob agendamentoEstrada Giuseppe Scortegagna, Travessão Alfredo Chaves, s/n, Flores da Cunha – RSTelefone: (54) 3297-5175 ZAMPA GRIGIACarlos Barbosa, RSTelefone: (54) 3461-0617zampagrigia1@gmail.com@zampagrigia
GASTRONOMIA, A MELHOR DAS EXPERIÊNCIAS
Mês passado fui a Madri visitar a FITUR, um dos maiores e melhores eventos voltados para a promoção do turismo do mundo. Dez pavilhões, 806 expositores e 152 países participantes. O mundo estava ali competindo para mostrar e vender o que há de melhor em cada lugar. A criatividade dos expositores viajou entre cenários grandiosos e a alta tecnologia da inteligência artificial. Os stands estavam cheios de mesas de negócios, palestras e novas experiências. Mas, adivinhem o que mais atraia interessados? A gastronomia! Todos os Países e , principalmente a Espanha ofereciam as iguarias que produzem.J á está comprovado que uma das primeiras perguntas que os turistas fazem ao escolher um destino costuma ser: “o que se come nesse lugar”? TAPAS, PINTXOS E TOSTAS Os costumes alimentares de um lugar dizem muito sobre sua história e os costumes de seus habitantes. Aqui na Serra gaúcha sabemos isso há bastante tempo e nossos imigrantes deixaram um legado gastronômico que alavancou o turismo da Região.Em Madrid a cidade começa a brilhar quando o sol se esconde e as ruas permanecem repletas de gente até ele nascer de novo quando se confunde quem está voltando para casa e quem está saindo para o trabalho. E é nesse cenário de bares e restaurantes sempre cheios que os Tapas, Pintxos e Tostas protagonizam os cardápios. Uma excelente ideia para os fins de tarde calorentos que ainda nos restam antes da chegada do outono, além de muito fáceis de fazer, basta reunir produtos locais e acomodá-los sob fatias de pão, torradas ou espetinhos. E acompanhar com algo geladíssimo para beber! Tostas – Em geral são feitas na hora de servir com uma fatia grossa de pão tostado coberta com polpa de tomate, azeite de oliva jamón serrano, lombo ou filé, queijo brie e cebola caramelizada e variações.Costumam pedir no café da manhã a tosta apenas com azeite e tomate. Uma delícia super saudável. Pintxos – O termo “Pintxo” surgiu da palavra espanhola “pincho”, que vem do verbo “pinchar”, que significa “espetar”. São pequenas porções de iguarias deliciosas, em geral frutos do mar presos por um longo palito. O segredo são os molhos que acompanham. Tapas: Pequenas porções dos melhores pratos que dão a oportunidade de provarmos várias delícias da gastronomia espanhola numa só sentada. Pode ser a famosa tortilla de batatas, um potinho de paella, bacalhau com molho de mostarda e mel e todas as combinações possíveis, desde que acompanhadas por boa bebida e boa companhia!
