Sou aficionado por montanhas. Provavelmente isto também influenciou minha escolha por Canela.
Mas onde sinto algo realmente diferente é nos Alpes, especialmente nas Dolomitas. Elas ficam na divisa da Itália com a Áustria, na região conhecida como Südtirol, ou Alto Adige, em italiano. A paisagem é fantástica e as cidades e vilas são pitorescas, lindas e organizadas.
Nesta região falam-se italiano e alemão, nas mesmas proporções, incluindo vários dialetos. Isto deve-se a diversos acontecimentos históricos que, ora faziam a região pertencer à Áustria, ora à Itália.
Eram questões políticas, mas que, a nível de povo, não mudavam o sentimento. Aqueles habitantes sempre foram “tiroleses”. Até hoje, se dependesse apenas das gerações nativas, haveria um terceiro país, o Tirol, que teria parte de seu território na Áustria e parte na Itália.
É uma região incrível de se visitar, especialmente pelas paisagens. Mas as cidades e vilarejos, a espontaneidade dos tiroleses e a cozinha são realmente um primor. Na região temos influências culinárias germânicas, do sul da Alemanha, passando pela culinária alpina da Áustria e culminando com a incrível culinária ítalo-mediterrânea.
Nas cidades e vilas as opções são inúmeras, mas o que mais me agrada são os restaurantes localizados nas pastagens altas das montanhas. São os Almhütten ou Baitas, em italiano. São acessíveis a pé ou por teleférico. Raramente de carro. Mas a comida, a cerveja, as vistas e o clima descontraído, com as pessoas sentadas ao ar livre, numa temperatura agradável, sob um céu limpo e sol radiante valem qualquer esforço.
Se você pensar em fazer uma viagem à região do Südtirol ou Alto Adige, recomendo começar por Merano. Uma cidade incrível, muito parecida com a nossa Canela. E se for mesmo, aproveite para observar como o turismo é conduzido por lá. Tanto da parte da população, quanto do poder público. É uma tremenda oportunidade de trazer ideias, detalhes e opções que facilmente poderiam ser adaptadas por aqui.
Até a próxima, amigos!
www.merano-suedtirol.it/en/merano.html
