De 04 a 21 de setembro, o festival de gastronomia e cultura promete movimentar a cidade e encantar moradores e turistas com um roteiro de sabores e experiências inéditas. Com a participação de 11 restaurantes, 10 pousadas e hotéis, e 7 dos famosos parques temáticos, o Sabores de Canela convida o público a uma verdadeira jornada de descobertas.
Moradores e turistas poderão percorrer os estabelecimentos participantes para degustar pratos e receitas – doces e salgados – criados exclusivamente para o período do festival. A proposta é oferecer uma imersão completa nos sabores da culinária serrana, valorizando ingredientes locais e a criatividade dos chefs.
O coração do festival está nos pratos criados especialmente para a ocasião. Os valores variam entre R$ 36 e R$ 99, dependendo se a criação é um prato salgado ou sobremesa, de acordo com o prato e o restaurante. Os pratos podem ser adquiridos diretamente nos estabelecimentos participantes ou através dos canais oficiais de cada um.
Confira a lista dos restaurantes e suas criações:
Fotos dos pratos: Vinicius Oller
Panni Padaria artesanal e Brunch: Croissant Serrano;
Lá Estación – El Mejor Asado: Hamburguer El Serrano;
Pappardelle Massas Finas: Nhoque de Laranja;
Restaurante Galangal: Paçoca Thai;
Magnólia: Polenta Al Bosco;
Tango Canela: La Cumparsita (canelone de costela);
O Maquinista: Parmegiana aos Cogumelos;
Empório Canela: Tortéi Sabores da Serra;
Containner Bistrot: Nhoque, Cogumelos e Pinhão;
Velha Bruxa: Mini Sorvete ao forno;
Capullo: Cotoletta à Milanesa.
SERVIÇO
- O quê: Sabores de Canela 2025 – Festival de Gastronomia e Cultura
- Quando: De 04 a 21 de setembro de 2025
- Onde: Restaurantes, hotéis, pousadas e parques de Canela, Serra Gaúcha/RS
- Realização: Associação Comercial e Industrial de Canela (ACIC)
- Apoio: Abrasel Hortênsias e UCS (Campus Universitário da Região das Hortênsias)
- Co-patrocínio: Sicredi e Sulgás
- Mais Informações: www.acicanela.com.br/sabores-de-canela
Workshop gratuito de massas e molhos Italianos
Super oportunidade para os amantes da boa gastronomia! Aprender a fazer massas e molhos é uma mão na roda não só para o dia a dia, mas também para as ocasiões em que precisamos improvisar um jantar especial de última hora. Os interessados já podem garantir seu lugar em uma das experiências mais saborosas da programação do Sabores de Canela 2025. Estão abertas as inscrições para o Workshop de Massas e Molhos, uma oficina gratuita e prática que acontecerá no dia 6 de setembro, um sábado, das 9h30 às 12h, na cozinha-escola da UCS Canela (Campus Universitário da Região das Hortênsias). A aula é um convite para colocar, literalmente, a mão na massa. Os participantes aprenderão o passo a passo da produção de uma autêntica massa fresca artesanal, descobrindo técnicas e segredos para alcançar o ponto perfeito.
As vagas para o workshop são gratuitas, porém limitadas. Interessados devem garantir sua participação o quanto antes para não ficar de fora desta jornada gastronômica que encerra com almoço de confraternização com a degustação dos pratos preparados.
Informações e inscrições podem ser realizadas pelo @festivalsaboresdecanela
