A Miroh, de Gramado, foi a grande vencedora do International Chocolate Awards, considerado o “Oscar do chocolate”, realizado em agosto em Nova Iorque. A empresa ganhou a medalha de ouro na categoria “Barras de chocolate ao leite com infusão ou aromatizante”, com o “Chocolate ao Leite com Café Blum’s”. Foi a única chocolateria brasileira a receber o ouro.
A barra de 80 gramas representa a união entre o chocolate ao leite com o café especial da Blum’s Kaffee, eleita a melhor torrefação de café especial do Brasil em 2020. Para completar, proporciona a mesma sensação ao provar um capuccino.
A Miroh também levou uma medalha de bronze na categoria “Barras de chocolate ao leite com inclusões ou pedaços”, que inclui banana e castanha de caju. A competição que inclui a América Latina e também o Caribe valoriza fabricantes de chocolate artesanal que trabalham diretamente com o grão de cacau para produzir barras simples/de origem e saborizadas e chocolates recheados, drageados e pastas.
Em pouco mais de quatro anos de existência, a Miroh tem se destacado pela excelência de seus produtos. A marca, que nasceu alinhada com o processo B2Bar, prima pela qualidade de ponta a ponta no processo de produção de chocolate, da escolha da amêndoa até o produto final.
Constantemente, o chef chocolatier Ricardo Campos visita as principais fazendas sustentáveis de cacau orgânico do mundo em busca das melhores matérias primas para a produção dos seus chocolates.
Começou o Festival Sabores de Canela!
Com a participação de 11 restaurantes, 10 hotéis e pousadas e 7 dos famosos parques temáticos da cidade, o festival convida o público a uma verdadeira jornada de descobertas culinárias.
Moradores e turistas poderão percorrer os estabelecimentos participantes para degustar pratos e receitas – doces e salgados – criados exclusivamente para o período.
Além do circuito pelos restaurantes, a edição de 2025 chega com uma programação, que promete engajar o público e celebrar os talentos locais. Entre os destaques estão:
- Concurso do Melhor Prato: Competição que elegerá a criação mais inovadora e saborosa do festival.
- Oficina de Culinária na UCS: Em parceria com a Universidade de Caxias do Sul, serão oferecidas oficinas para os amantes da gastronomia, incluindo uma especial sobre massas em homenagem aos 150 anos da imigração italiana.
- Encontro “Memórias, Histórias e Sabores”: Conduzido pela produtora cultural Lisi Berti, o encontro resgatará a história de personagens e cases de sucesso do desenvolvimento gastronômico e turístico de Canela.
- Atrações Culturais: O festival contará com um Flash Mob, intervenções artísticas e uma música oficial, que embalará o clima do evento pela cidade.
- Embaixadores do Sabor: Os carismáticos personagens Chef Canelone e Chef Maria Risoto retornam como protagonistas, circulando pela cidade para interagir com o público.
Serviço Completo
O quê: Sabores de Canela 2025 – Festival de Gastronomia e Cultura
Quando: De 04 a 21 de setembro de 2025
Onde: Restaurantes, hotéis, pousadas e parques de Canela, Serra Gaúcha/RS Realização: Associação Comercial e Industrial de Canela (ACIC)
Apoio: Abrasel Hortênsias e UCS (Campus Universitário da Região das Hortênsias) Co-patrocínio: Sicredi e Sulgás
Mais Informações: www.acicanela.com.br/sabores-de-canela
