Tem muitas maneiras de aprender sobre vinhos (além de beber, é claro!): livros, filmes, cursos, jantares harmonizados, confrarias e clubes. Em Canela, desde 2021, o Containner Bistrot realiza o Clube do Vinho, uma noite para degustar e aprender sobre esse universo tão apaixonante que nos pegou de jeito.
A cada 20 dias, o sommelier Gustavo Buske – que já foi eleito o melhor do Rio Grande do Sul – conduz uma degustação especial harmonizada com um jantar para explorar algum tema específico como casta, estilo ou terroir de um jeito descontraído e acessível. Para celebrar os dez anos do restaurante e os quatro do clube, o Containner Bistrot realiza na próxima quinta-feira, dia 28 de agosto, o Jantar Vínico com menu assinado pelo chef Rodrigo Bellora.
O jantar harmonizado vai celebrar o terroir gaúcho nos pratos, mas também nas taças com rótulos de vinícolas locais, valorizando o que o Rio Grande do Sul tem de melhor. Bellora é um dos principais defensores da comida de origem, destacando ingredientes locais com técnica e muita pesquisa. No Jantar Vínico, o menu foi criado a partir dos vinhos selecionados, que serão as estrelas da noite.
Estarão na mesa os rótulos Don Giovanni Brut (DO Altos de Pinto Bandeira), Luar do Pampa Rosé da Guatambu (IG Campanha Gaúcha), Casa Eva Cabernet Franc (IP Altos Montes), Pizzato Concentus (DO Vale dos Vinhedos) e Cave Antiga Moscatel (IP Farroupilha).
Momentos como esse são únicos para celebrar, mas também para aprender. Uma boa harmonização é aquela que sobrepõe um gole e uma nova garfada em uma coreografia que faz parecer um ballet perfeito. É quando comida e bebida combinam, sem comprometer o sabor de cada elemento, mas fazendo com que sejam ainda mais valorizados quando combinados. Parece óbvio, mas não é. Por isso jantares assim são uma oportunidade imperdível para quem é apaixonado ou entusiasta do mundo dos vinhos.
Seguindo na linha de descomplicar a maneira de beber vinho, o Containner Bistrot também tem nosso coração com uma carta diversa e com vários rótulos para serem consumidos em taça na Wine Station, uma forma simples e fácil, que permite experimentar mais de um rótulo de um jeito descontraído.
Se você não conseguir conferir o Jantar Vínico, não perca o Clube do Vinho. Ele acontece a cada 20 dias, nas segundas-feiras, recebendo os sócios que aderem ao clube o ano inteiro ou quem aderir individualmente a cada evento. A programação pode ser conferida no perfil do Instagram do Containner Bistrot em @containnerbistrot.
O Happy Wine também está no Instagram (@happywinenaclube), YouTube, Spotify e toda quinta-feira, às 22h, na Clube 88.5 FM.
