A gastronomia típica, como sempre, está sendo um dos grandes atrativos da Festa Colonial de Canela. Produtos coloniais, como pães e cucas quentinhos saindo direto do forno a lenha, e delícias nem tão conhecidas como o pastel de pinhão e a fortaia fizeram sucesso com o público. Pela primeira vez, a Festa oferece um completo e farto café colonial, com a variedade e o sabor das receitas tradicionais. Outro destaque são as duas cervejarias artesanais de Canela – Farol e Viking Bier – que se uniram e contam com um estande único. Um dos principais atrativos gastronômicos são os bolinhos de batata que trazemos a receita aqui para quem quiser come-los o ano todo.
Receita do Bolinho de Batata Colonial
Fotos: Arthur Dias
Para uma receita de 10 bolinhos 1k de batatas doce, 50 gramas de tempero verde, 50 gramas de orégano, 1 colher de sopa de sal, 6 ovos, 400 gramas de farinha para empanar, 250 gramas de presunto e queijo e 250 gramas de carne.
Modo de preparo: Cozinhe bem as batatas. Amasse como se fosse fazer um purê. Depois de amassar misture o tempero verde, orégano e já acrescente o sal na massa pronta. Monte a base do bolinho e acrescente o recheio de presunto e queijo ou a carne já cozida. Depois enrole bem fazendo o formato do bolinho e passe nos ovos batidos e na farinha de empanar. E já está pronto para fritar. Bom proveito!
O evento que tem entrada franca e segue até o dia 27 de julho alegrando a Praça João Corrêa e arredores com música e muitas atrações culturais.
Parabéns ao Volks Bar
Na frente da Prefeitura de Canela, o Volks Bar, conhecido carinhosamente como “Xerox” é parada obrigatória para quem vive na cidade. Desde 1985, o lugar reúne moradores, histórias e os melhores lanches de balcão. O fotógrafo Leonid Streliaev, cliente assíduo, enviou um registro em homenagem aos 40 anos do lugar. A foto mostra bem o que o Volks representa: simplicidade, simpatia, excelente atendimento e identidade local. Impossível não se render ao ritual de começar o dia por ali.
Prawer lança linha encantadora de sobremesas finas
Reconhecida como pioneira no chocolate artesanal no Brasil desde 1975, a Prawer amplia seu portfólio com uma linha irresistível de sobremesas finas que combinam sofisticação, sabor e excelência em cada detalhe.
A coleção une mousses, recheios cremosos, frutas selecionadas, especiarias brasileiras e finalizações criativas. Cada sobremesa entrega uma experiência única, seja pelo visual encantador, pela crocância das coberturas ou pelo sabor marcante.
Entre os destaques estão o Ursinho (mousse de chocolate meio amargo com recheio de Nutella), o Ratinho (cumaru com doce de leite) e o Dino, com mousse e recheio de bala Fini — uma proposta lúdica que conquista todas as idades. Os sabores tropicais também ganham protagonismo com combinações como Coco com Manga, Maracujá com Morango e Coco com Cupuaçu, que exploram o frescor das frutas em contraste com bases suaves e bem estruturadas.
