No dia 28 de agosto, o Containner Bistrot, em Canela, será palco do primeiro Jantar Vínico que promete marcar o calendário gastronômico da Serra Gaúcha. O evento contará com a presença do renomado chef Rodrigo Bellora, referência na cozinha de natureza e no uso de ingredientes locais, para conduzir uma noite de sabores autênticos, criatividade e celebração em torno do vinho.
A ocasião celebra os dez anos do Containner Bistrot, e os quatro anos do Clube do Vinho, iniciativa que desde 2021 promove encontros mensais para aproximar apaixonados por vinho, em momentos descontraídos, acessíveis e cheios de conteúdo. O jantar é mais do que uma comemoração — é um brinde ao conhecimento, à cultura do vinho e ao prazer de compartilhar experiências à mesa.
Toda a proposta do menu foi cuidadosamente desenvolvida para valorizar o terroir gaúcho, com harmonizações exclusivas com vinhos de vinícolas locais.
A escolha de cada rótulo reflete a diversidade e qualidade da produção vitivinícola do Rio Grande do Sul, colocando o vinho como protagonista da noite e reforçando o compromisso do Containner com os produtores regionais.
Com um know-how consolidado no universo dos vinhos, o Containner Bistrot se destaca por promover experiências que vão além da gastronomia. Ao longo dos anos, construiu uma relação sólida com produtores, sommeliers e apreciadores, tornando-se referência em curadoria vínica na Serra Gaúcha. O Clube do Vinho reflete esse compromisso em democratizar o acesso ao conhecimento sobre vinhos, sempre com leveza, autenticidade e paixão pelo terroir brasileiro.
Chefs e produtores rurais se unem em roteiro técnico
Em uma iniciativa para fortalecer os laços entre a alta gastronomia e a produção rural local, o Festival Sabores de Canela promoveu na semana passada um roteiro exclusivo para chefs de cozinha, empresários do setor hoteleiro e de restaurantes pelo interior do município. A ação, que antecede a edição de 2025 do festival, teve como principal objetivo integrar os estabelecimentos participantes com os produtores rurais, fomentando negócios e a valorização dos insumos da região.
Durante as visitas, os produtores apresentaram uma variedade de produtos que refletem a riqueza agrícola da Serra Gaúcha. Foram expostos hortaliças frescas, mel puro, geleias, molhos, sucos, vinhos e biscoitos artesanais. A diversidade e a qualidade dos produtos impressionaram os chefs e empresários, que viram um grande potencial para incorporar esses ingredientes em seus cardápios.
O ponto alto do encontro foi o almoço de encerramento na Monã, um espaço que une natureza, arte e gastronomia. O cardápio, especialmente preparado pela renomada chef Arika Messa, foi uma celebração dos produtos locais, demonstrando na prática as possibilidades culinárias que a parceria entre produtores e restaurantes pode gerar.
O quê: Sabores de Canela 2025 – Festival de Gastronomia e Cultura
Quando: De 04 a 21 de setembro de 2025
Onde: Restaurantes, hotéis, pousadas e parques de Canela, Serra Gaúcha/RS
Realização: ACIC
Apoio: Abrasel Hortênsias e UCS (Campus Universitário da Região das Hortênsias)
Co-patrocínio: Sicredi e Sulgás
Informações: www.acicanela.com.br/sabores-de-canela
